Menu Tradition - 35€
Entrée
Oeuf Parfait, champignons et poitrine séchée
ou
Fish and Chips, mayo curry
Plat Chaud
Travers de porc, lentilles
ou
Pavé de merlu, garniture du moment
Dessert
Poire Belle-Hélène
ou
Dessert du jour
Uniquement le midi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 29€
Sur les plats du menu Tradition
Uniquement le midi
Menu Plaisir - 54€
Entrée
Les huîtres N° 2, Cyril FOUCAUD, Banc d'Arguin - Arcachon (servies par 5)
ou
L'Ephémère
ou
La Terrine de Foie Gras mi- cuit au naturel, Pain moulé aux fruits secs
ou
Le carpaccio de St Jacques, truffes noires du Périgord (supplément 5€)
ou
L'Œuf plein air (Alexandra JEGU), cuit à 63°2, Caviar Baeri Neuvic, crème acidulée
Trou Normand (Supplément 11€)
Sorbet champagne et perle de Neuvic
Plat Chaud
Dos de cabillaud, algues, crème de panais, noix de cajou, ail confit, légumes glacés
ou
Les noix de St Jacques, Risotto crémeux parmesan, écume de noisette
ou
Le Filet de Bœuf (France, Race à viande), escalope de foie gras, garniture du moment (Supplément 7€)
ou
La Fricassée de rognons de veau, champignons bruns et moutarde à l'ancienne
ou
Le cube de porc, bien crispy, jus de veau et purée de pomme de terre grand-mère
DESSERT
Choix des desserts à la carte
Menus Découverte
7 services 67,00€
ou
9 SERVICES 85,00€
Trou Normand 11€
Sorbet champagne et caviar oscietre neuvic
Uniquement le soir
Servi pour l’ensemble des convives sur une même base
Dernière prise de commande : 20h45
Menu Enfant - 18€
Viande ou poisson
+
Dessert du moment
+33 5 53 57 47 92
8 Rue des Fontaines, 24100 Bergerac
8 Rue des Fontaines, 24100 Bergerac
Heures d'ouverture
Du Lundi au Dimanche: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
Conception © Altis Bergerac